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（2007.11.08)

　

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黒豆の「黒」は何の色？

　そもそも黒豆のあの独特の「黒さ」は、とてもすばらしい力を持つポリフェノール「アントシアニン」の色なのです。そのアントシアニンを構成する主成分が今回ご紹介する「シアニジン」なのです。当然ながら、シアニジンはアントシアニンを含む植物に含まれるわけですが、その中でも黒豆には特に豊富に含まれており、一説にはブルーベリーの約３倍近く含まれるともいわれています。それでは、その「シアニジン」はいったいどんなはたらきを見せてくれる というのでしょうか？

”シアニジン”パワー・その１

〜血液サラサラ効果〜

黒豆を食事にとり入れて たった４〜５日でこれだけ血圧が下がったのです。

なぜでしょう？

　答えは、「シアニジン」が血液をサラサラにして流れをスムーズにしたからです。

　ひとの血液は活性酸素やストレスなどの外因によって血小板が変形を起こします。そうするとこれらが固まりやすくなって”ドロドロ血” となり高血圧症の原因となるのです。

　ここで「シアニジン」の登場です。「シアニジン」には、変形した血液の血小板の形を元にもどす力があるといわれているのです。このはたらきによって変形していた血小板は元の形をとりもどし健全な血液の状態、いわゆる”サラサラ血”になって血流を良くし血圧をさげるというメカニズムがはたらいたのではないか、というわけです。

　さらにこの「シアニジン」、分子構造がとても小さいので腸からの吸収がとてもすばやいのです。つまり、とても即効性があるということができ、食べはじめてから１週間という短期間でも変化が出はじめる人も出てくるということがいえるのです。

　もうひとつ、血液がサラサラになってうれしいこと、それは女性の大敵・冷え症からも助けてくれるのです。血がサラサラになるということは、毛細血管の先まで血流がながれやすくなるということになり、手足の指先まで血が行きわたるため冷え症が改善される効果が期待できるのです。

”シアニジン”パワー・その２

〜ダイエット効果〜

　このような変化に黒豆の「シアニジン」はどのように働いたのでしょうか？

 　答えは、体内で脂肪の吸収を抑え さらに脂肪を体の外に排出させるはたらきをしたのです。

　体に脂肪がつくメカニズムというのは、口から入った脂肪が胆汁酸という肝臓からの分泌物とむすびついて腸から吸収されるというながれによって出来上がります。

　ここでこの「シアニジン」が活躍します。ふつうは胆汁酸と結びついて腸に吸収される脂肪が、体内で「シアニジン」に包み込まれ腸から吸収されずに体の外に排出されてしまうのです。しかもこの動きをおこすのに体内についた脂肪を消費するため、さらに体脂肪は減るということになるのです。

　この他にも・・・

☆　痛風・関節炎などの痛みを抑える抗炎症効果があるといわれる。

☆　心臓や大動脈に集まり活性酸素と戦う。

☆　「シアニジン」たった２μｇ／ml の濃度で結腸ガン細胞の生成を抑える。

などの諸説もあります。

　高血圧症に悩む中高年の方、ダイエットにはげむご婦人の方、黒豆はこれからのあなたたちの救世主になりえるかもしれませんよ！

そんな黒豆に関連する弊社製品は・・・

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