A continuación se muestra una lista de las verduras de temporada disponibles en julio . Seleccione las verduras para conocer las propiedades.
ajo
El ajo es una planta rica en ingredientes activos curativos, que incluyen alicina y vitaminas del grupo B. Tiene una acción antibacteriana, hipotensiva y digestiva, y es útil para el sistema inmunológico y contra la gripe y los resfriados.
acelga
Las remolachas ( Beta vulgaris cicla ) son vegetales reconocidos como protectores y preventivos contra los tumores. Contienen fibra y saponinas y tienen un alto contenido de ácido fólico, muy útil durante el embarazo y la lactancia.
zanahoria
Las zanahorias son vegetales importantes para la salud de los ojos de la vitsa. Su contenido de carotenos, de hecho, es importante para la producción de vitamina A. Se pueden comer cocidos y crudos, sin afectar la utilidad de los ingredientes activos contenidos.
garbanzos
Los garbanzos son legumbres ricas en carbohidratos y proteínas relacionadas con el corazón. Contienen, de hecho, folato, una sustancia que ayuda a mantener baja la homocisteína, responsable del aumento del riesgo de aparición de eventos cardiovasculares, como apoplejía y ataque cardíaco.
pepinos
Los pepinos, Cucumus sativus, son vegetales bajos en calorías conocidos por su acción refrescante y depurativa. También se usa en cosméticos, porque le dan elasticidad a la piel, también tienen propiedades anti-catarrales y emolientes.
cebolla
La cebolla es una verdura con acción antibiótica y depurativa. Son capaces de remineralizar y desinfectar el organismo y se utilizan ampliamente para cocinar en la preparación de primeros platos, aperitivos, platos principales, pan e incluso galletas.
Las cebolletas
Las cebolletas son una planta rica en vitamina C, potasio y fósforo. Es conocido no solo por su uso en la cocina, sino también como una planta aliada del corazón, capaz de ayudar a la circulación sanguínea y estimular el apetito.
frijoles
Los frijoles son legumbres ricas en fibra, vitaminas y sales minerales. Aunque tienen un alto contenido calórico, los frijoles son útiles para regular el nivel de colesterol en la sangre, gracias a la presencia de lecitina.
frijoles
Las judías verdes (Phaseolus vulgaris) son las vainas de frijol cosechadas antes de que alcancen la madurez. De la acción diurética y refrescante, las judías verdes también se utilizan en la dieta contra el estreñimiento y en la dieta contra la diabetes.
FAVE
Los frijoles, ricos en hierro y vitamina C, son alimentos muy nutritivos y de bajo calor, que se consumen tanto frescos como secos, tanto cocidos como crudos. Útiles para la salud del intestino, también están indicados en la dieta de quienes padecen anemia.
lechuga
La lechuga es una verdura de la cual existen muchas variedades, que se pueden consumir crudas o cocidas (en ministros y sopas). Rica en 95% de agua, la lechuga tiene una gran capacidad para rehidratar el cuerpo humano.
lenteja
Las lentejas son legumbres con un alto valor nutricional, útiles para promover la concentración y la memoria. Adecuados también en la dieta para celíacos, son ricos en hierro, fósforo y vitaminas B.
berenjena
Las berenjenas son vegetales útiles con una acción mineralizante, útiles en el verano, cuando la sudoración tiende a perder minerales. También ricos en vitaminas, en particular Vitamia A, vitaminas B, vitamina C, vitamina K y vitamina J, tienen una acción antioxidante.
patata
Las papas son tubérculos ricos en potasio, carbohidratos complejos y vitamina C. Útiles en la dieta para diabéticos, tienen propiedades energéticas e inflamatorias.
pimientos
Los pimientos están compuestos de un 92% de agua y son ricos en sales minerales. Contienen 4 veces la cantidad de vitamina C presente en los cítricos y son útiles para fortalecer los músculos y promover la absorción de hierro.
chícharos
Los guisantes contienen fitoestrógenos y son útiles contra los síntomas de la menopausia. Además de ser utilizados en la cocina, los guisantes también son útiles en cosméticos naturales, donde se utilizan en la preparación de máscaras reafirmantes y tonificantes para la piel.
tomates
Los tomates son alimentos utilizados en caso de gota, astenia y reumatismo. Por su acción anticancerígena y antioxidante, también son ricas en vitaminas y sales minerales y facilitan la digestión de los alimentos que contienen almidones.
rábano
Los rábanos ( Raphanus sativus ) son vegetales con propiedades diuréticas y purificantes. Rico en hierro, fósforo, calcio, vitaminas del grupo B, son aliados válidos del hígado y los riñones.
chalote
Shallot es una verdura que contiene silicio, útil para la salud de las uñas y el cabello. Rico en yodo y antioxidantes, el chalote tiene efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso, es útil para la salud de la tiroides y se puede usar en la dieta contra el colesterol.
apio
El apio, útil contra la hernia fatal, es un alimento rico en vitaminas. Se utiliza en la dieta contra la presión arterial alta y también es útil contra el reumatismo y para la salud del sistema nervioso.
calabacines
Los calabacines son vegetales bajos en calorías y sal, con una acción refrescante. Fácilmente digerible, y por lo tanto también es adecuado para alimentar a niños, especialmente potasio, ácido fólico, vitamina E y vitamina C.
También te puede gustar:
> Julio frutas y verduras
> Las verduras de verano
> Las frutas y hortalizas del verano.
> Recetas veganas de julio