Esencias y cátaros: vegetarianismo y misticismo.

Superando las décadas y analizando la historia desde una perspectiva más amplia, es innegable que en el siglo pasado los alimentos no lograron evitar la tendencia consumista y capitalista que involucró a todos los campos de la vida, primero en el llamado Occidente y luego en el mundo. Resto del mundo moderno.

La comida se ha utilizado como un símbolo de estatus de la posición social y como un medio para satisfacer el placer, su función nutricional ha sido cada vez más descuidada y el estímulo del hambre inducido al comando, el pecado de la gula se ha ido legitimando gradualmente y esto Esto condujo a una vulgarización de la conciencia alimentaria común, así como a una disminución del nivel de la salud humana: habiendo renunciado a comer alimentos saludables, naturales y adecuados para el metabolismo humano, perdimos la salud que era natural en nuestros abuelos y bisabuelos, el que todavía Podemos encontrar en algunos pueblos vinculados a tradiciones antiguas y no totalmente corrompidos por el lado negativo de la modernidad.

Sin embargo, una nueva conciencia colectiva, una necesidad innata de redescubrir un camino antiguo y nuevo, siempre actual porque es innata en nuestras necesidades desoxirribonucleicas, ha surgido y se está desarrollando en las últimas décadas, con vegetarianismo, veganismo, alimentos crudos y otras corrientes.

Pero, ¿ quiénes son los precursores de estos movimientos en el mundo de la antigüedad ?

Los esenios y la dieta vegetariana.

Ya en la antigua Grecia, Plutarco, Plotino y Epicuro, por nombrar solo algunos, eran conocidos como vegetarianos, pero sus argumentos no lograron crear movimientos reales y grupos sociales.

En el área de Palestina, por otro lado, alrededor del segundo siglo antes de Cristo, existía la comunidad de los Esenios, un grupo semítico no prominente, la cuna de una mezcla de misticismo cananeo, judío, egipcio y mitraico, basado en un estilo de vida que hoy diríamos. Monásticos o contemplativos.

Además de practicar abluciones simbólicas especiales, los esenios se encontraban entre los primeros foodists estrictamente vegetarianos y casi completamente crudos .

La comida y la vida contenida en ella debían permanecer inalteradas por manipulaciones excesivas y nutrir el cuerpo evitando los excesos.

El concepto de exceso no tenía una base moral, pero profundamente fisiológico, como los dietistas modernos, los esenios habían entendido que muchos problemas de salud tenían como origen el consumo excesivo de alimentos .

La cantidad correcta, la calidad correcta, las abluciones desintoxicantes, fueron la clave de los alimentos para un nivel de salud psicofísico que apenas se alcanza en otras edades.

Los cátaros: misticismo y comida.

En el siglo XII después de Cristo, se desarrolló un movimiento religioso místico conocido como catarismo en Europa, especialmente en Occitania, considerado un hereje por la iglesia de esa época y perseguido con cruzadas ad hoc que llevaron a la extinción.

A pesar de algunos rasgos en común, la mística de los cátaros (los "puros") difiere de la esencia de que se basa en un maniqueísmo fuerte, según el cual la realidad del alma estaba hecha de alegría y perfección, y la del cuerpo de oscuridad y dolor.

Sin embargo, para vivir las alegrías interiores, el cuerpo no estaba mortificado, como podría haber ocurrido en la iglesia romana en ese momento; más bien, debía mantenerse un instrumento puro, adecuado y controlado .

Una de las formas de mantener puro el instrumento físico era mantenerse alejado de la contaminación causada por placeres excesivos, especialmente dado el consumo excesivo de alimentos, especialmente carne que no es adecuada para los seres humanos y, por lo tanto, una fuente de enfermedades, el resultado de toda una vida. signo de impureza.

Para los cátaros, este tipo de comportamiento encadena el alma y la conciencia al cuerpo material y sus mecanismos inferiores, alejándolos de la verdad interna y la posibilidad de una vida meditativa e intuitiva, hecha de revelación interna y, por lo tanto, de poder transformador, que les encantaba usar la poesía (eran el origen del famoso amor cortés).

La esencia de los cátaros y los esenios.

Los rasgos comunes de estos dos grupos estrictamente vegetarianos (los cátaros toleraron el consumo de leche), se refieren al concepto de que, si se nutren de acuerdo con la verdadera naturaleza de uno y no siguen los placeres inducidos, el cuerpo puede actuar como un soporte perfecto para el alma, manifestando el Realidad que experimenta en los mundos del espíritu y participa en él.

Todo en una escala comunitaria y social, no solo como una vida individual, episódica en la historia de la humanidad y, por lo tanto, debe considerarse una excepción a la regla.